Utilizziamo cookie tecnici, cookie di terze parti, cookie per l'analisi del traffico e cookie di social media sharing per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito. Per acconsentire all’utilizzo dei cookie,
dacci la tua autorizzazione cliccando su ACCETTA. Per saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca su LEGGI.
Leggi Accetta

Prodotti



Scegli la qualità sempre !

produzione artigianale secondo la tradizione

Contattaci


Formaggio Pecorino - (latte ovino)

DESCRIZIONE:

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino pastorizzato, lavorato con tecnologie tradizionali con l'ausilio dell'aggiunta di fermenti lattici selezionati ; si tratta di un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici.

Caratteristiche organolettiche:

  • Aspetto: cilindrico
  • Colore: paglierino
  • Sapore: delicato

Composizione: ingredienti: LATTE ovino, fermenti lattici, Caglio, Lipasi di Capretto e sale.

  • Coloranti: assenti
  • Conservanti: trattato in superficie con conservante: E235
  • Allergeni: LATTE

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: ( con un’umidità del 40%)

  • Energia: Kcal/Kj 408/1735
  • Grassi : 33,7 g di cui saturi: 23,5 g
  • Carboidrati: 0,5 g di cui Zuccheri: 0,5 g
  • Proteine: 25,9 g
  • Sale: 3,2

Parametri standard chimico fisici:

  • Acqua: 40%
  • Attività dell’acqua: <0,950

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare previa asportazione della crosta. CROSTA NON EDIBILE

HACCP: prodotto conforme al Reg. CE 853/04 e Reg. CE 178/02; bollo CEE: IT 10 12 CE

(*) Tutte le informazioni riportate nel sito sono a scopo indicativo. Le pezzature dei prodotti, le etichettature, le immagini, possono subire modificazioni migliorative.

 

Visita il nostro punto vendita di BETTONA. Chiama ORA +39 075 986 9601 per maggiori informazioni.